Le son de blé est l'enveloppe du grain de blé qui reste après que l'amidon ait été retiré du grain, 

Le son de blé est riche en minéraux et en vitamines B. La teneur en amidon est faible et la teneur en fibres est élevée. La teneur en amidon est faible et la teneur en fibres est élevée.  Cela stimule positivement les mouvements intestinaux des chevaux. Le son a un rapport calcium/phosphore de 1:8, ce qui peut aider à redresser le rapport calcium/phosphore lors de l'alimentation de produits riches en calcium, c'est pourquoi le son est aussi souvent mélangé à la pulpe de betterave. Le son est riche en phosphore et pauvre en vitamines. Le son a également une capacité de fixation des endotoxines.